Photo au début de l'automne de 3 Agarics des jachères ''Agaricus arvensis'', sur une prairie du Ried Centre Alsace. Description de l'Agaric des jachères.

L'Agaric des jachères, "Agaricus arvensis" également appelée boule-de-neige est un très bon champignon comestible de la famille des Agaricacées. Le chapeau de 7 à 20 cm est globuleux devenant hémisphérique puis convexe à bord enroulé; de couleur blanc, il passe au jaune-ocre puis vire au brun-ocre. Les lames sont étroites et de couleur blanche, elles virent au rose puis au brun foncé en vieillissant. Le pied cylindrique est de couleur blanc jaunissant, il mesure de 5 à 10 cm et porte un anneau persistant blanchâtre et strié. La chair de couleur blanche dégage une odeur d'anis. L'Amanite à verrues se rencontre de la fin de l'été à l'automne, elle affectionne les prairies, les parcs, ou les lisières des bois de feuillus.